Aujourd’hui, évitez le Tamiflu mais pas la volaille

Pour mieux informer les Français sur la grippe aviaire, le ministère de l’Agriculture met en place un « Comité de communication sur la viande de volaille ». Un nouvel outil au service de la transparence peut-être, mais dont les ailes paraissent… rognées. C’est en effet au CIV, le Centre d’information des viandes, que revient la coordination de ce comité réunissant les pouvoirs publics et les représentants de l’industrie avicole. Une nouvelle fonction que le CIV devra ajouter à sa mission actuelle, qui est d’informer le public sur la consommation des viandes bovine, ovine et porcine. Le problème, c’est qu’aucune ressource budgétaire spécifique […]