C’est à boire qu’il nous faut…

Notre corps a besoin chaque jour d’environ 2,5 litres d’eau pour fonctionner normalement. Or pour satisfaire à ses besoins, il dispose de trois sources d’approvisionnement auxquelles nous devons particulièrement veiller.

Directement sous forme liquide, nous absorbons environ 1,2 à 1,3 litres : petit-déjeuner, boissons pendant et entre les repas, café, tisane, soupe…

L’eau contenue dans les aliments – surtout les légumes et les fruits – apporte environ 1 litre. Enfin la transformation à l’intérieur de l’organisme des protides, des lipides et des glucides constituant nos aliments produit de 0,3 à 0,4 litre d’eau par 24 heures. Les variations d’un individu à l’autre peuvent être importantes : certains ne boivent pratiquement rien dans la journée, d’autres ont facilement soif.

Le climat, les habitudes familiales ou sociales entrent aussi en jeu. Or l’équilibre hydrique est indispensable à la vie : on connaît la gravité de la déshydratation chez le petit enfant, et la tendance des personnes âgées à ne pas boire assez. Alors dans ces deux tranches d’âge, soyez particulièrement vigilants !

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  Source : à-Propos - La lettre d'information de l'AFFSA - N°6 - Juin 2004