Canicule : quels aliments privilégier ?

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En période de fortes chaleurs, l’appétit est souvent aux abonnés absents. Il est pourtant primordial de bien se nourrir et de s’hydrater, en sélectionnant les bons aliments. Voici donc lesquels choisir et ceux qu’il est préférable de laisser de côté.

L’été, l’hydratation passe aussi par le contenu de l’assiette. Pour vous aider à mieux supporter la chaleur, misez sur les aliments riches en eau.

– Bien évidemment, les fruits et légumes de saison sont les plus pourvus. Côté fruits, vous avez l’embarras du choix : tomates, fraises, melons, pastèques, pêches sans oublier les agrumes… vous pouvez ainsi les consommer tels quels. Ou encore en jus ou en compote. Même chose pour les légumes : concombres (plus de 95% d’eau), courgettes à manger froids en bâtonnets ou en gaspacho;

– Pensez aussi aux yaourts et fromages blancs qui hydratent aussi bien qu’un verre d’eau ;

– Privilégiez les sorbets aux glaces. Ils sont plus riches en eau ;

– Mieux vaut miser sur un repas léger avec des viandes maigres ou poissons, plus faciles à digérer.

Quels aliments éviter ?

Allez-y mollo sur les sodas. Riches en sucre, ils sont peu désaltérants. Evitez aussi les boissons alcoolisées qui favorisent la déshydratation ainsi que les boissons à base de caféine qui ont un effet diurétique.

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  Source : solidarites-sante.gouv.fr – consulté le 28 juin 2019

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  Ecrit par : Vincent Roche – Edité par : Dominique Salomon