Champignons : adoptez la cuisson santé ! 
Voilà un plat extrêmement diététique, vraiment parfait sur le plan nutritionnel… à condition de le préparer comme il convient. Bien trop souvent en effet, les champignons sont apportés sur la table baignant dans un jus gras ou une sauce lourde, allongée d’un fond de farine ou de vin. Préférez donc une cuisson à la poêle, avec très peu d’une huile légère. De l’olive pour son parfum, par exemple. Le mieux est de les saisir à feu vif après avoir badigeonné le fond de votre poêle avec un papier absorbant simplement imbibé dhuile d’olive. Ne les faites pas trop cuire, non […]
Cet article est réservé à nos partenaires éditoriaux.
Accédez à nos packs d'articles ou à notre flux intégral. Découvrir nos offresDéjà abonné ? Connectez-vous
Recevez par e-mail les dernières actualités santé.
DÉCOUVREZ NOS OFFRES DE CONTENU
