Champignons : comment éviter les intoxications ?

La saison automnale rime avec cueillette innocente de délicieux champignons. Toutefois, cette activité n’est pas dénuée de risques. Les 249 cas d’intoxication rapportés ces deux dernières semaines par l’Anses en témoignent. Cueillir des cèpes et autres pieds de mouton dans les bois oui. Être victime d’une intoxication à cause d’un champignon vénéneux, non ! Le signalement de 249 cas d’intoxication au cours de ces deux seules dernières semaines pousse l’Anses et la Direction générale de la santé (DGS) à mettre à nouveau en garde les amateurs de cueillette. « Les conséquences sur la santé de ce type d’intoxications peuvent être graves (troubles […]