Champignons : les clés d’une cueillette réussie

07 octobre 2009

Pas facile de s’y retrouver parmi les… 14 000 espèces de champignons répertoriées en France ! Chanterelle, girolle, lactaire, russule, coulemelle… certaines espèces comestibles sont un vrai délice. D’autres en revanche s’avèrent indigestes, toxiques voire mortelles. Adeptes de la cueillette en sous-bois, pratiquez de manière avisée.

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