Cherchez les fibres

Alimentaires mon cher Watson ! Elles contribuent à former dans notre intestin et notre côlon un ballast qui régule notre transit digestif. Elles y freinent aussi le développement de substances connues pour leur action cancérigène. Si vous cherchez à enrichir votre régime alimentaire en fibres, vous pouvez chercher dans deux directions ! Le groupe des féculents et des substances à faible index glycémique. L’index glycémique ? Pour résumer simplement, disons que c’est le pouvoir détenu par un aliment, de faire augmenter la teneur du sang en sucre, autrement dit la glycémie. C’est donc la mesure de son influence réelle sur […]