Comment faire aimer les légumes aux enfants ?

Faire manger des légumes aux enfants ? Voilà un défi quotidien pour bon nombre de parents ! Pourtant, selon des chercheurs britanniques, plus les enfants goûtent de nouveaux aliments tôt dans la vie, plus ils sont susceptibles de les apprécier par la suite. Voilà une bonne raison d’insister, non ? Ces chercheurs de l’Université de Leeds ont servi de la purée d’artichauts à 332 petits Danois, Français et Britanniques âgés de 4 mois à 3 ans et deux mois… Chaque bambin a reçu trois portions d’au moins 100g : « telles quelles » normalement assaisonnés puis adoucies avec du sucre, et enfin mélangées avec de l’huile […]