Comment limiter le risque d’intoxication alimentaire ?

Ce 7 juin, l’ONU organise la toute première Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments. L’objectif ? Sensibiliser la population aux risques de contaminations alimentaires. Et « garantir la sûreté de la nourriture que nous mangeons ». Pour la première année, l’ONU réserve son 7 juin à la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments. Le thème pour la première édition ? « La sécurité sanitaire des aliments, une affaire de tous », tout simplement. Et l’idée est bienvenue alors que « chaque année, près d’une personne sur dix dans le monde (soit près de 600 millions de personnes) tombe malade et 420 000 […]