Consommation de fromage et mortalité prématurée : aucun lien !

Souvent accusé d’être trop riche en sel et en graisse, le fromage augmente-t-il le risque de mortalité prématurée ? Cette question, de nombreux scientifiques se la sont posée. Problème, leurs conclusions diffèrent parfois. Pour en avoir le cœur net, une équipe chinoise a compilé diverses études conduites sur ce thème. Et leur constat est sans appel : s’il est consommé raisonnablement, le fromage n’interfère en rien sur la durée de vie.  Consommé par des millions de personnes à travers le monde, le fromage entre dans la composition du désormais traditionnel « régime méditerranéen ». Problème, les travaux pour déterminer son impact à long terme […]