E. Coli : les graines germées au coeur du soupçon

Nouvelle évolution sur le front de la contamination alimentaire à E.Coli O154:H4 « Il n’y a plus lieu de maintenir les recommandations générales concernant l’interdiction de consommation des concombres, tomates et salades crus dans le nord de l’Allemagne » assurent ce vendredi, les autorités allemandes. En revanche, elles mettent officiellement – et à nouveau – en cause des graines germées. Le BfR (l’Institut fédéral pour l’évaluation des risques), le BVL (l’Agence fédérale pour la protection des consommateurs et la sécurité des aliments) et le RKI (Robert Koch Institute) ont donné une conférence de presse commune ce 10 juin, à Berlin. […]