Contre les troubles cognitifs, le poisson c’est rôti ou grillé 
Le poisson, préférez-le rôti au four, ou grillé ! Cuisiné ainsi et consommé à raison d’une fois par semaine au moins, il vous procurera le maximum de bienfaits, notamment sur le plan des performances cognitives et de la mémoire. C’est ce que viennent de montrer des chercheurs américains, images à l’appui. « C’est la première étude qui établit un lien direct entre la consommation de poisson grillé ou rôti au four et le risque de développer la maladie d’Alzheimer » explique le Dr Cyrus Raji du University of Pittsburgh Medical Center. Au total, 260 volontaires ont participé à ce travail. […]
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