Cuisine : les règles d’or de l’hygiène

Comment devez-vous ranger vos aliments ? En quelle matière choisir votre planche à découper ? Pourquoi est-il si important de bien faire cuire votre steak ? Vous trouverez toutes les réponses dans le tout nouveau « guide des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire ». La Confédération syndicale des Familles (CSF), Familles rurales et l’Association Léo Lagrange pour la défense des consommateurs, en partenariat avec le ministère de l’Agriculteur se sont associés pour élaborer pour ce guide. Après 7 ans de travail, ce recueil de recommandations évalué par l’Agence nationale de Sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) et validé par les pouvoirs publics […]