Cuisinez contre le cancer du sein

Ce n’est plus un mystère, la gastronomie est l’amie de notre santé. Le chef Olivier Chaput l’a bien compris. Comme chaque année, il publie un ouvrage dans lequel 12 chefs se mobilisent contre le cancer et proposent un florilège de leurs meilleures recettes.

Depuis 2011, le chef Olivier Chaput s’engage dans la lutte contre les cancers féminins. Et chaque année, cela prend une forme, celle d’un livre de recettes dont les bénéfices sont reversés au fonds de dotation POUR ELLES. Lequel aide à lutter « contre les cancers féminins et soutient les femmes atteintes d’un cancer et leur entourage ».

Ainsi, dans 12 chefs contre le cancer, vous retrouverez les conseils de 12 professionnels (un par mois). Chacun suit à la lettre 12 principes clés pour une cuisine santé. Comme par exemple le « respect des produits de saison », le fait « d’abuser des fruits et légumes, du poisson, de l’huile d’olive…». Pour chaque mois enfin, vous retrouverez des conseils « produits du mois ».

12 chefs…ou plutôt 2

Des exemples pour vous mettre l’eau à la bouche ? En février, pourquoi ne pas tester le « Dos de cabillaud aux coquillages » de Michel Roth ? Et pour mars, Flora Mikula propose des « Légumes de saison croquants et marinés ».

Sachez enfin que cet ouvrage se décline à la sauce belge. Ainsi, douze professionnels du plat pays ont accepté de relever le même challenge en nous confiant leurs secrets culinaires.

12 chefs contre le cancer et 12 chefs contre le cancer (édition Belgique) sont disponibles aux éditions Olivier Chaput aux prix de 9,90 euros.

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  Ecrit par : Vincent Roche – Edité par : Laura Bourgault