Des cocktails en fête, sans alcool

[31 décembre 2013 - 09h05]

La fin de l’année – coïncidant avec le début de la suivante – est propice à la fête. Pour éviter que les festivités ne riment trop souvent avec « excès de boissons alcoolisées », nous vous proposons une nouvelle série de cocktails sympa et surtout sans alcool.  De quoi largement satisfaire celles et ceux qui ne boivent pas une goutte d’alcool.  Mais aussi les capitaines de soirée.

« Dire non à l’alcool devient simple, possible et naturel, sans pour autant passer pour un rabat-joie », rappelle le ministère de la Santé dans le cadre d’une campagne de sensibilisation lancée récemment. A l’aube du réveillon du nouvel an, voilà donc une bonne raison de dire « oui » à de savoureux cocktails frais et sains ! Suggérées par le Dr Laurence Benedetti, médecin micro-nutritionniste, les recettes suivantes sont à préparer pour un grand verre :

Cocktail poids plume : très simple à réaliser. Prenez du Schweppes® light, du jus de pamplemousse frais et des glaçons. A boire très frais. Rappelons toutefois que la consommation de jus de pomelo – ou « pamplemousse », – est contre-indiquée avec certains médicaments (statines, immunosuppresseurs…) ;

Pina colada revisitée : ‘Shakez’ 20 cl de jus d’ananas, 3 cuillères à soupe de lait de coco, une pincée de cannelle et une cuillère à café de jus de gingembre ;

L’amandier : fouettez 2 cuillère à café de poudre de thé matcha (veillez à diluer progressivement) dans 2 cl de lait d’amande dans lequel vous ajoutez 2 gouttes d’extrait d’amande amère ;

Le cubain : ‘Shakez’ un expresso, 20 cl de lait de soja et une goutte d’huile essentielle de poivre ;

Le bananasplit : Ajoutez en couche une demie banane mixée avec une cuillère à soupe de jus de citron vert, une cuillère à soupe de kiwi coupé en mini dés et 10cl de jus de cerise ;

Le bloody mary : Mélangez 10 cl de jus de tomate, 10 cl de jus de pamplemousse, une goutte de Tabasco®, une pincée de sel et une demi-cuillère à café de miel. Pour la touche finale, décorez avec une rondelle de citron ;

Le mango juice : Mixez une mangue, le jus d’un citron vert, 10 feuilles de basilic, 15 cl d’eau et une pointe de sel ;

Le soleil levant : Mixez une banane, dix feuilles de basilic, un jus de citron, une goutte d’huile essentielle de yuzu et le jus d’une orange. Régalez-vous.

Ecrit par : David Picot – Edité par : Emmanuel Ducreuzet

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