Des desserts sans culpabiliser 
Lancé fin janvier 2001 le PNNS ou Programme national Nutrition Santé, mène la « chasse » au sucre, au gras, au sel pour contrer l’épidémie d’obésité. Parmi ses objectifs : réduire de 25% en 5 ans notre consommation de glucides simples ajoutés. Dur, dur, la chasse aux desserts. Et à l’approche de l’été, on regarde avec nostalgie vers la roulotte du marchand de glaces. Peut-être à tort. C’est vrai, la glace est souvent perçue comme un interdit nutritionnel. Trop calorique ? Pas sûr… Il y a bien pire en fait, et bien des douceurs perçues comme quasi-diététiques ne le sont pas. Si […]
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