Diabète : quelles matières grasses consommer ?

Les matières grasses sont essentielles au bon fonctionnement de l’organisme. Elles permettent notamment le transport de plusieurs vitamines et constituent une réserve d’énergie importante. De nombreuses études se sont penchées sur l’intérêt des lipides contre le diabète de type 2. Alors, pour prévenir le risque, vers quels aliments se tourner ? Plus de 400 millions de personnes dans le monde vivent avec un diabète de type 2. Il n’est plus à démontrer que l’alimentation joue un rôle essentiel dans la prévention de l’apparition de cette pathologie. Si les vertus de certaines catégories d’aliments (fruits et légumes en tête) sont largement reconnues, […]