Du mieux pour la qualité des épices

Sept épices (cumin, curcuma, origan, paprika, piment, poivre, safran) ciblées, 219 établissements (producteurs, importateurs, distributeurs, vendeurs en ligne) visités entre juillet et octobre 2019 et 138 prélèvements réalisés au sein de laboratoires spécialisés : après une précédente enquête en 2016, la DGCCRF a conduit une nouveau travail pour vérifier la qualités des épices et herbes aromatiques présentes sur le marché français. La précédente étude avait mis en évidence « un taux très important de non-conformités » : 50% ! Contre 26,4%, au terme de cette nouvelle enquête. Autant d’anomalies concernant notamment des défauts d’étiquetage, la présence de colorants exogènes pour […]