Du poisson pané pas net

Que contient vraiment le poisson pané vendu en supermarché ? L’Association nationale de défense des consommateurs, la CLCV, est partie à la pèche aux infos. Résultat, une quantité de poisson très variable selon les marques et beaucoup trop d’additifs ! Du rayon surgelé au rayon frais, la CLCV enquêté sur 42 produits de la catégorie « poissons panés ». Ainsi, le pourcentage de produit de la mer varie dans l’ensemble de l’échantillon de 35 à 80 %. Avec seulement un tiers de produit de la mer, difficile d’appeler ces produits « poissons panés ». Mieux vaut donc passer la liste des ingrédients au crible […]