Du raisin pour le cœur

Le mois d’août voit revenir sur nos tables le raisin. Blanc ou noir, chasselas ou muscat, le jus du raisin tout comme le vin, contient des substances bénéfiques pour le système cardio-vasculaire, en particulier les artères coronaires. Au 46ème Congrès de l’American College of Cardiology qui se tenait au printemps dernier, une étude américaine avait montré que le fait de boire chaque jour un verre de jus de raisin permettait de réduire notablement l’activité des plaquettes sanguines, qui sont à l’origine de la formation de caillots dans les vaisseaux sanguins. On attribue cet effet à la présence de flavonoïdes, des […]