Un bon Bordeaux pour accompagner votre dîner ou un Bourgogne fruité avec le fromage. Le vin est en France une boisson nationale, une histoire de culture même. De culture agricole bien sûr mais aussi de lien social. Ce n’est pas tout, cet alcool est également un des éléments de notre paradoxe. Celui qui fait de nous un peuple appréciant la bonne chère et conservant malgré tout un cœur en bonne santé. Le Pr André Vacheron, cardiologue et ancien président de l’Académie nationale de médecine, est revenu sur l’histoire des bienfaits du vin pour notre cœur à l’occasion de la table […]
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