Eaux aromatisées : surveillez le sucre…

Fraise, pêche, grenade… La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) définit un arôme comme un « produit non destiné à être consommé en l’état, qui est ajouté aux denrées alimentaires pour leur conférer une odeur et/ou un goût ou modifier ceux-ci ». Ces arômes peuvent être constitués de « substances aromatisantes » (molécules, telles que la vanilline ou le menthol) et/ou de « préparations aromatisantes ». A l’image par exemple, des extraits, huiles essentielles, etc. Les boissons aromatisées sont soumises aux règles générales établies par la directive 2000/13/CE sur les denrées alimentaires. En avril 2021, l’association de […]