En janvier, la nutrition à l’honneur

Pour leur huitième édition, les Journées de la Nutrition Appliquée à la Santé (JONAS) seront l’occasion de nombreux débats. Allergies alimentaires, obésité, rythmes alimentaires, la nutrition de l’enfant mais aussi de la personne âgée…

Les 12 et 13 janvier prochain, l’Institut Pasteur accueillera des nutritionnistes, diabétologues, endocrinologues et pédiatres. Pendant deux jours ces spécialistes feront le point sur les progrès de leurs connaissances. Et notamment sur une question centrale : existe-t-il de bons et de mauvais glucides ?

L’obésité et le surpoids seront bien évidemment au coeur des débats. Autre sujet pour le moins original : “repas d’affaires, séminaires, voyages professionnels, comment cuisiner pour associer équilibre et goût ?“. Sans oublier les relations entre nutrition et fonctions intellectuelles. Un thème passionnant.

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  Source : One Vision, décembre 2005