Enfants obèses : du lait contre le risque de syndrome métabolique

Un travail américain présenté récemment lors du Congrès européen sur l’obésité à Vienne (Autriche) suggère que les enfants obèses qui consomment régulièrement du lait de vache présentent un meilleur contrôle de leur glycémie. Ce qui pourrait les aider à prévenir le risque de syndrome métabolique. Le syndrome métabolique ne définit pas, à proprement parler, une maladie. Il désigne plutôt la coexistence de plusieurs désordres métaboliques qui augmentent le risque de diabète de type 2, de maladies cardiaques et d’accident vasculaire cérébral (AVC). Selon la Fédération Internationale du Diabète « une personne est atteinte du syndrome métabolique lorsqu’elle présente une obésité abdominale et au moins […]