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Et si la bière nous protégeait contre la maladie d’Alzheimer ? 
© Sharp Dezign/shutterstock.com
La fleur de houblon a tout bon sur le front de la mémoire ! Cette plante de la famille des cannabinacées utilisée comme arômes dans les 1 001 bières servies dans le monde entier serait en effet l’ami de nos neurones. C’est en tout cas la conclusion formulée par Cristina Airoldi et Alessandro Palmioli, scientifiques de l’Université de Milan, dans une étude publiée le 7 novembre 2022. Preuve à l’appui : en laboratoire, et non au comptoir, « les composants des fleurs de houblon ont inhibé l’agglutination des plaques Bêta-amyloïdes, un phénomène biologique caractéristique de la maladie d’Alzheimer », résument les deux chercheurs. Antioxydants et […]
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