Etats-Unis: infections alimentaires par des fruits d’importation

Les autorités américaines signalent, dans 5 états différents des USA, que 90 personnes auraient été contaminées par des framboises importées. Ces fruits avaient été servis en Californie, en Floride, dans le Nevada, à New York et au Texas.

Ils avaient été importés du Guatemala, et c’est la seconde fois en 2 ans que ce type d’accident est signalé aux Etats-Unis. D’autres fruits, en provenance ceux-là du Chili, auraient aussi été à l’origine de différentes infections. Dans l’un comme dans l’autre cas, le parasite incriminé serait Cyclospora cryptosporidium et les autorités sanitaires américaines mettent en garde contre la consommation de fruits sans les avoir préalablement lavés avec soin. Rappelons qu’en 1996, de véritables épidémies de diarrhées à cyclospora avaient été observées dans une quinzaine d’états américains et au Canada.

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  Source : Women’s Health Issues, décembre 1999