Faut-il interdire le sucre aux enfants ?

En cause dans de nombreuses maladies cardiovasculaires et métaboliques, la consommation d’aliments sucrée est régulièrement mise à l’index. Faut-il pour autant bannir ces derniers de notre alimentation en particulier de celle des enfants ? Non. Mais la diminuer, certainement.  En mars 2015, l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) a d’ailleurs recommandé de ramener l’apport en sucres libres à moins de 10% de la ration énergétique totale chez l’adulte et l’enfant. Autrement dit, il s’agit de réduire la consommation de « monosaccharides (glucose, fructose) et disaccharides (saccharose ou sucre de table) ajoutés aux aliments et aux boissons par le fabricant, le cuisinier ou […]