Fruits et légumes : des bénéfices au-delà de la santé

L’Agence pour la Recherche et l’Information en Fruits et Légumes (APRIFEL) a créé en 2003 la conférence internationale EGEA. Véritable rendez-vous scientifique, elle rassemble les acteurs de la filière alimentaire, les institutionnels et les scientifiques de divers horizons.  Avec comme objectif de partager l’ensemble des connaissances sur les fruits et légumes. La dernière édition qui s’est tenue cet automne a mis l’accent sur le concept « One Health », ou « une seule santé » en français. Une santé humaine indissociable de la santé des animaux, des plantes et de l’environnement   L’approche « Une seule santé » décrypte Jean-Pierre Cravedi, président du Conseil scientifique d’APRIFEL, […]