Graines de courge : quels bienfaits pour la santé ?

La graine de courge est généralement issue de la courge à huile Lady Godiva qui appartient à l’espèce Cucurbita pepo. Elle est issue de la famille des Cucurbitaceae au même titre d’ailleurs que la courgette et la citrouille. Elle apparaît surtout connue pour ses graines, dépourvues de peau. Celles-ci peuvent se consommer sous différentes formes : nature, grillées, hachées ou moulues. Dans quels mets ? Vous pouvez en ajouter deux à trois cuillerées à soupe, à vos salades (vertes ou composées), soupes, laitages, mueslis et autre porridges. Et même à votre pâte à pain si vous la réalisez vous-même. Préférez-les nature, c’est-à-dire non […]