Il faut bien manger à tout âge

Selon le Professeur Françoise Forette, directrice de la Fondation nationale de Gérontologie à Paris, l’alimentation au cours du troisième âge ne doit pas subir de changements profonds. « Les personnes âgées peuvent continuer à consommer les produits qu’elles aiment, tant que leur régime alimentaire reste équilibré ». Mais les goûts – et les dégoûts – évoluent naturellement au fil du vieillissement. Et si certains besoins spécifiques amènent les médecins et les spécialistes en nutrition à faire des recommandations particulières, celles-ci doivent s’intégrer sans difficulté à la vie de la personne âgée. L’alimentation ne doit pas être terne, répétitive ou restrictive. […]