Industrie agro-alimentaire : les allergiques bientôt mieux protégés

Au total, 67% des européens estiment ne pas trouver sur les étiquettes de produits alimentaires les informations dont ils ont besoin. Et 20% d’entre eux souffrent d’une allergie à un ou plusieurs produits. Si en novembre prochain le Conseil des ministres de l’Union européenne adopte une position semblable à celle de la Commission sur l’étiquetage alimentaire des allergènes, il y aura du changement… Actuellement en effet, les étiquettes ne doivent pas mentionner les ingrédients composés qui représentent moins de 25% du produit global. De sorte que certains allergènes comme les noix, présentes dans le Müesli, ne sont pas mentionnés sur […]