L’alcool bio, est-ce toujours de l’alcool ?

Aujourd’hui, il est facile de trouver des alcools bios : vin, bière, cidre… Si ces produits sont effectivement plus naturels, ils n’en restent pas moins que ces boissons contiennent de l’alcool. Elles produisent donc les mêmes effets qu’un alcool non bio. Explications. « Ce qui est bio, ou plutôt issu de l’agriculture biologique, ce sont les produits et le mode de fabrication » explique le Dr Philippe Arvers, médecin addictologue à Grenoble. « Ainsi le raisin, le houblon, la culture sans engrais, sans insecticides, sans fongicides ni désherbants chimiques relèvent-ils du bio. » En revanche, le degré alcoolique reste le […]