L’aspartame ? Aucun risque, sauf pour certains malades

L’Autorité européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) confirme une nouvelle fois l’innocuité de l’aspartame. Elle réfute les affirmations d’une équipe italienne, selon laquelle cet édulcorant serait dangereux pour la santé. « Sur la base de toutes les preuves actuellement disponibles (…), il n’y a aucune indication que l’aspartame présente un risque en matière de génotoxicité ou de carcinogénicité et donc aucune raison de réviser la dose journalière admissible (…), à savoir 40mg/kg de poids corporel », conclu l’EFSA dans son dernier avis. Rappelons toutefois que l’aspartame ne doit pas être consommé par les patients souffrant d’une maladie génétique rare, la […]