La chrononutrition, entre incertitudes et risques…

Dans un rapport de 2010, l’Agence nationale de Sécurité des aliments (Anses) s’est notamment penchée sur « le régime de la chrononutrition ». Précisément celui du Dr Delabos, dont le principe est « d’associer la consommation d’aliments à l’horloge biologique du corps ». En pratique, « le petit déjeuner doit être riche en lipides mais sans contenir de sucre, le déjeuner, riche en protéines, le goûter doit comporter des fruits et du chocolat noir et le dîner doit être léger ». Reprenant le médecin à l’origine de ce régime, l’Anses souligne que celui-ci « nécessite de ne pas intervertir l’ordre […]