La digestion ? C’est tout un circuit, complexe et agité!

Quoi de plus banal que d’avaler un aliment. Or à chaque ingestion, une machine complexe se met en branle : le système digestif. C’est lui qui assure la transformation des aliments, pour permettre l’assimilation des substances nutritives par l’organisme.

Le système digestif, c’est un appareil complexe. Il comporte 2 parties. Tout d’abord le tube digestif, qui assure toute la mécanique de la digestion. C’est un long conduit de 11 mètres en moyenne, composé de muscles et de membranes, et qui constitue la route qu’emprunte la nourriture. Une route bien agitée d’ailleurs, car c’est à ce niveau que les aliments sont broyés par les dents et brassés par l’estomac. Le tube digestif regroupe en effet la bouche, le pharynx et l’œsophage en plus de l’estomac et de l’intestin grêle, du gros intestin, du rectum et de l’anus.

Viennent ensuite les annexes du tube digestif, chargées du volet chimique de la digestion. Ce sont les glandes salivaires, le foie, la vésicule biliaire, le pancréas et la rate. Même si cette dernière ne joue aucun rôle direct dans la digestion à proprement parler, elle alimente le foie en hémoglobine, une substance indispensable à son bon fonctionnement. Par les enzymes qu’elles libèrent et par la bile qui émulsionne les graisses, ces glandes assurent en fait les réactions chimiques qui accompagnent la digestion…

Résultat, les aliments sont réduits en leurs composants élémentaires pour ensuite, passer dans le sang à travers la muqueuse de l’intestin grêle. Mais toute la nourriture n’est pas assimilée. Les substances non absorbées par l’organisme atterrissent dans le gros intestin pour être éliminées… par les voies naturelles.

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  Source : INSERM