La gourmandise ? Oui, surtout si elle est riche en anti-oxydants !

Vous êtes gourmand(e) ? Tout n’est pas perdu pour votre santé cardiovasculaire… surtout si vous appréciez le vin rouge, le chocolat noir et le thé vert. En revanche, évitez la bière, comme le confirment des chercheurs présents au Congrès de la Société Européenne de Cardiologie (ESC) qui se tient actuellement à Munich (Allemagne).

Près de 20 000 cardiologues européens donc mais aussi américains, indiens, et encore béninois y participent. Parmi eux, le Pr Giovanni de Gaetano de l’Université catholique de Campobasso (Italie). Il s’est penché sur la relation entre la santé cardiovasculaire et… la gourmandise.

Vin rouge avec modération. Le scientifique a parcouru la littérature et retenu l’ensemble des études réalisées sur le sujet. Son travail (13 études, 200 000 personnes) confirme les bénéfices d’une consommation quotidienne de vin rouge. A condition toutefois de conserver un jour d’abstinence dans la semaine, comme le recommande l’OMS et surtout de s’en tenir à 1 à 2 verres par jour si vous êtes une femme. Et 2 à 3 verres pour les hommes. Au-delà, les spécialistes ne parlent plus de « bienfaits pour la santé » mais bien de « risques »…

Chocolat noir : oui, mais. D’après Gaetano, le chocolat noir aurait un effet bénéfique sur la tension artérielle. Mais le conditionnel reste de rigueur. « Des études complémentaires sont nécessaires pour évaluer à long terme, les effets du chocolat noir sur la santé ».

Le thé ? Vert plutôt que noir. « Comme c’est le cas pour le vin rouge et le chocolat noir, le thé est riche en flavonoïdes, un puissant anti-oxydant » rappelle Giovanni de Gaetano. « Surtout le thé vert qui n’a pas subi les processus d’oxydation et de fermentation, contrairement au thé noir ».

En revanche, sachez que la bière n’apporte aucun bénéfice cardiovasculaire. Bien au contraire. En 2007, un chercheur néerlandais a même constaté que les buveurs modérés de bière avaient une espérance de vie inférieure de deux ans aux consommateurs -tout aussi modérés- de vin rouge.

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  Source : De notre envoyé spécial au Congrès de la Société Européenne de Cardiologie (ESC), Munich, 30 août – 3 septembre 2008