La plancha, une alternative « santé » au barbecue

Pourquoi la plancha est-elle plus saine que le barbecue ? Cela tient tout simplement au mode de cuisson lui-même. Les hautes températures que la plaque atteint permettent de saisir les aliments sans contact avec des flammes, comme c’est le cas du barbecue qui génère des composés cancérogènes. Par ailleurs, l’usage des matières grasses est limité. Laissez libre-court à votre imagination Bien sûr, les saucisses, merguez et autres brochettes de viande constituent autant de valeurs sûres pour une tablée conviviale. Une viande blanche telle que le poulet ravira également les papilles, au même titre qu’un poisson : sardines, maquereaux, notamment. Le […]