La spiruline, une algue au service de votre forme

Très prisée par les sportifs et les végétariens pour sa richesse en protéines et en nutriments, la spiruline est le nouvel aliment-santé à la mode. Si des études sont encore nécessaires pour confirmer ses vertus, notamment anti-oxydantes, rien ne vous empêche de mettre cette algue à votre menu. Mode d’emploi.     Si elle était déjà réputée chez les Aztèques, cette microalgue bleue-vert de la famille des cyanobactéries en forme de spirale poussant à l’état naturel dans les plans d’eau douce intéresse les chercheurs occidentaux depuis les années 70. Pauvre en calories, elle est très riche en protéines, en bêta-carotène, en […]