Connue pour fixer le calcium, la vitamine D est essentielle à la solidité des os. Synthétisée par l’organisme sous les rayons du soleil, elle aurait aussi la capacité de booster notre système immunitaire. « Lorsqu’elle est synthétisée en quantité suffisante chaque jour, la vitamine D limiterait aussi dans certains cas le risque de développer un cancer du côlon », ont montré des chercheurs américains. « Chez certains patients, la vitamine D protège contre le cancer colorectal », explique Pr Shuji Ogino (Institut contre le cancer Dana-Farber). Pour le prouver, il a comparé les bilans sanguins – et plus particulièrement la concentration en vitamine […]
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