Lavez-vous les mains, toujours et encore !

Les aliments ou leur mode de préparation ne sont pas toujours responsables des infections d’origine alimentaire. Saviez-vous qu’un simple lavage à l’eau et au savon permet de diviser par 100 le nombre des bactéries sur les mains ?

Malheureusement, c’est une précaution souvent oubliée. Aussi bien chez les enfants que les adultes. Voilà pourquoi l’hygiène est enseignée à l’école.

Les enfants y apprennent à se laver les mains avec de l’eau et du savon après chaque passage aux toilettes. Un geste qui doit être répété plusieurs fois aussi, au cours de la préparation des repas. A chaque fois, en fait, qu’on passe d’un aliment à l’autre. Car le simple fait de se laver les mains à l’eau et au savon pourrait, six fois sur sept, éviter les cas de dysenterie transmis dans le milieu familial.

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  Source : AFSSaPS, 18 mai 2006