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Le boeuf de retour dans les cantines parisiennes ! 
Le boeuf revient dans les cantines scolaires, mais vraiment… sur le bout des ongles ! Depuis la crise de la vache folle, la plupart des enfants ne pouvaient plus, à la cantine en tout cas, s’offrir un bon steak. Se souvenant qu’il était – comme tous ses homologues – responsable en ultime recours de la qualité des repas servis en cantines, le maire du IIème arrondissement de Paris a décidé de réintroduire le boeuf dans les menus. Non sans avoir consulté les parents, ni sans imposer que la viande soit labellisée « AB » pour « Agriculture Biologique ». Ce […]
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