Le café est-il bon pour le cœur ?

Le café est un excitant souvent considéré comme délétère pour la santé cardiovasculaire. Mais selon la Société européenne de Cardiologie, jusqu'à trois tasses de café par jour seraient associées au contraire à un risque plus faible d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque mortelle.

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Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde. Pourtant, son impact à long terme sur la santé cardiovasculaire n’est pas très bien défini. Des chercheurs de l’Université Semmelweis de Budapest en Hongrie ont donc voulu en savoir plus.

Pour ce faire, ils ont examiné l’association entre la consommation habituelle de café et les incidents cardiovasculaires de plus de 468 000 participants de la UK Biobank. Agés en moyenne de 56 ans, aucun ne présentait de signes de maladie cardiaque au moment du recrutement.

Les sujets ont été divisés en trois groupes selon leur consommation habituelle: jamais, léger à modéré (jusqu’à 3 tasses par jour) et élevé (plus de 3 tasses par jour).

Résultat, par rapport aux non buveurs, ceux qui consommaient jusqu’à 3 tasses quotidiennement présentaient un risque de décès par maladie cardiovasculaire réduit de 17% et un risque d’AVC diminué de 21%.

Après avoir fait passer une IRM aux participants, les auteurs expliquent que les amateurs de café « avaient des cœurs de meilleure taille et fonctionnaient mieux. » Avant de conclure que « la consommation régulière de café est sans danger, car même une consommation quotidienne élevée n’était pas associée à des résultats cardiovasculaires indésirables et à une mortalité toutes causes confondues plus élevée après un suivi de 10 à 15 ans. »

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  Source : Société européenne de cardiologie, 27 août 2021

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  Ecrit par : Vincent Roche – Edité par : Dominique Salomon