Le cœur des hommes ne supporte pas la charcuterie

Les hommes qui consomment régulièrement des viandes préparées ou cuisinées seraient plus exposés que les autres aux risques de maladies cardiovasculaires. Selon un travail mené en Suède, ils seraient plus particulièrement sujets à l’insuffisance cardiaque. L’équipe du Dr Alicja Wolk du Karolinska Institutet de Stockholm, a travaillé à partir d’une large cohorte de 37 035 hommes âgés de 45 à 79 ans. Aucun ne présentait de maladies cardiaques et/ou de cancer au début de ce travail. Ils ont été suivis pendant 12 ans. Chaque année, les participants devaient remplir un questionnaire portant sur leurs habitudes alimentaires. Les auteurs se sont particulièrement […]