Le foie gras : bon ou mauvais pour la santé ? - A la une

Bien entendu, dans l’appellation « foie gras », il y a « gras ». Ce n’est pas une raison pour le bouder le soir de Noël. Après tout, vous n’en mangez pas tous les jours. Et, chose surprenante, il n’est pas si mauvais pour la santé, ce serait même l’inverse.

Le foie gras, si surprenant que cela puisse paraître, est une mine de bienfaits pour notre santé. Il est en effet riche en vitamine B9. Autrement appelée acide folique, elle participe au métabolisme des protéines et à celui du matériel génétique. Selon l’Agence nationale de Sécurité sanitaire des Aliments, l’ANSES, « elle est impliquée dans la synthèse des neuromédiateurs qui jouent un rôle fondamental dans le métabolisme du cerveau et des nerfs ». Le foie gras apporte aussi et surtout acides gras mono et poly insaturés qui préviennent les maladies cardiovasculaires. Il est enfin relativement énergétique par sa richesse en […]

Cet article est réservé à nos partenaires éditoriaux.

Accédez à nos packs d'articles ou à notre flux intégral. Découvrir nos offres

Déjà abonné ? Connectez-vous

l'actu
Les + lus

Canicule : pourquoi les premières vagues de chaleur sont souvent les plus dangereuses

Don d’organes : informez vos proches de votre volonté !

Canicule : peut-on s’habiller comme on le souhaite au travail ?

Médicaments : est-ce une bonne idée de les broyer si on n’arrive pas à les avaler ?

Migraine : une qualité de vie encore plus dégradée en été

Pourquoi sommes plus souvent confrontés aux virus ?

La fréquence cardiaque au repos, un véritable indicateur de santé

Pourquoi j’ai mal aux reins ?

Gênes urinaires, quand s’inquiéter ?

La couleur des selles, reflet de la santé

Que faire de vos vieilles radiographies ?

Ce que révèle la couleur de nos selles