Le lait de poule: record mondial!

A l’occasion du colloque de gérontologie «Vieillir en bonne santé » qui s’est tenu à Genève à la fin de 1998, le plus grand lait de poule du monde a été confectionné avec 732 litres de lait, 259 douzaines d’œufs, 500 litres de lait, 20 kg de sucre, 60 kg de lait écrémé en poudre et un litre d’arôme de vanille! Le tout a bien sûr été consigné dans le Guiness book des records, rappelant à point nommé que le lait de poule est bien plus qu’une simple boisson revigorante, une savoureuse réponse aux carences alimentaires des personnes âgées. Alors sans tomber dans les excès que nous venons d’évoquer, souvenez-vous qu’un œuf dans un verre de lait avec une cuillerée de sucre suffit à assurer l’apport énergétique quotidien minimum d’une personne du troisième âge.

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  Source : Crop Protection, vol 18, p. 489