Le marron, fruit de Noël

Riche en vitamine B notamment, et même en vitamine C, le marron renferme aussi une quantité importante de fibres (5g aux 100g) et de sels minéraux comme le calcium et le potassium. Et même s’il est bien pourvu en glucides (38g pour 100g), il conserve d’indéniables qualités nutritives.

Grillé, en cornet dans les rues et sur les marchés de Noël ou encore à la maison en brochettes, mais aussi naturellement glacé, le marron est l’un des fruits « vedettes » des fêtes de fin d’année. Le marron et la châtaigne sont en fait issus du même arbre, le châtaignier. Ce que nous appelons le marronnier correspond en fait au marronnier d’Inde… « bien qu’il soit originaire des Balkans » dixit le Petit Larousse Grand Format. Il s’agit d’un arbre d’ornement à feuilles blanches, qui lui, donne des fruits non-comestibles. A ne pas confondre, donc…