Le soja, version « yaourt »

Avec autant de calcium qu’un yaourt classique, les nouvelles recettes végétales à base de soja sont une nouvelle façon de consommer la fabacée – du latin faba, qui signifie fève – cette fois au rayon ultra-frais. Jusqu’alors proposée nature, aux morceaux de fruits ou en crème dessert, la gamme des spécialités au soja – du 100% végétal donc – s’élargit désormais depuis peu des aromatisés, grands absents du rayon ultra-frais végétal. Ces nouvelles formules enrichies en calcium – le soja, contrairement au lait, en est pratiquement dépourvu – présentent plusieurs avantages dans le cadre d’une alimentation varié et équilibré, recommandée […]