Le sucre : à quel moment en manger ?

Le Programme national nutrition santé (PNNS) recommande de « limiter les boissons sucrées, les aliments gras, sucrés, salés et ultra-transformés ». Le sucre blanc en fait évidemment partie, puisqu’il est dépourvu d’intérêt nutritionnel. Il n’offre ni vitamines, ni minéraux, ni fibres ni anti-oxydants mais contient 4 calories par grammes. Soit 24 calories par morceau de sucre. Toutefois, le fait de manger du sucre, en poudre ou contenu dans des boissons sucrées ou dans des aliments transformés sucrés comme des biscuits, des gâteaux ou autres brioches, procure un bien-être moral. Il ne s’agit donc pas de s’en priver totalement mais de […]