Le sucre, l’allié inattendu de la minceur

Ne pas supprimer le sucre quand on veut perdre un peu de poids, voilà une décision qui fait fondre les idées reçues autant que les kilos ! Une récente étude (Fleurbaix Laventie ) a établi que les forts consommateurs de glucides et de sucres étaient les plus minces !

Ce n’est pas une raison pour vous jeter sur les pâtisseries ou les bonbons ! Mais pour réussir un régime amincissant vous devez réunir quatre conditions : réduire la valeur calorique de votre alimentation, ne pas avoir tout le temps faim, apprécier ce que vous mangez et pratiquer une activité physique adaptée.

Et selon le Dr Jean-Michel Borys, médecin nutritionniste coordinateur de l’étude Fleurbaix Laventie, le sucre comme tous les glucides peut nous y aider ! Il a en effet un faible pouvoir calorique: 4 Kcal pour 1 g contre 7 Kcal pour l’alcool et 9 Kcal pour les graisses. Vous pouvez donc réduire votre bilan énergétique, rien qu’en consommant davantage de glucides que de lipides. Ensuite, n’oubliez pas que les glucides sont les nutriments qui permettent le mieux de réguler la faim et la satiété.

Avec des repas riches en glucides vous serez plus vite rassasié, donc vous réduirez votre apport calorique. Enfin, grâce au plaisir préservé de la saveur sucrée, vous accepterez mieux la réduction calorique. Ainsi la frustration, à l’origine du fameux effet yoyo bien connu des candidats à l’amaigrissement, disparaîtra d’autant plus facilement.

En résumé, pour mincir « futé » diminuez les graisses et l’alcool et réservez une place raisonnable à votre ami le sucre. Pour cela, privilégiez le petit déjeuner et le goûter, deux petits repas riches en glucides qui vous permettront d’éviter le grignotage. Car le principal ennemi de votre ligne, c’est lui ! Et puis, n’oubliez pas de bouger !

• 

  Source : Panorama du Médecin, N°4915