L’eau de coco : la boisson de l’été ?

Les people américains en raffolent, les sportifs vantent ses mérites, ses ventes explosent. L’eau de coco, c’est vrai, est particulièrement désaltérante et son côté exotique est très séduisant. Mais tient-elle vraiment toutes ses promesses santé et minceur ? Extraite des noix de coco quand elles sont encore vertes, l’eau de coco est composée à 95% d’eau. Elle contient également un peu de sucre (4 g pour 100 ml), des minéraux, notamment du potassium, des acides aminés et des phytohormones. Bien moins énergétique que le lait de coco, elle affiche 20 calories pour 100 ml. « Naturelle et peu sucrée, l’eau de coco […]